Heute haben wir ein tolles veganes Frühstück Rezept für dich: Kichererbsenpfannkuchen für zwei Portionen von JEDERKANN! Diese fluffigen Pfannkuchen sind nicht nur lecker, sondern auch richtig einfach zuzubereiten. Alles, was du brauchst, sind ein paar Zutaten aus deinem Vorratsschrank wie Kichererbsenmehl und etwas Rapsöl zum Anbraten.

Die Zubereitung ist super simpel: Du mischst den Teig in eine Schüssel, gib ihn in die Pfanne und lässt ihn goldbraun ausbacken. Währenddessen kannst du dich auf das Schneiden von Mango oder anderen frischen Hülsenfrüchten vorbereiten, um sie als klassischen Belag zu verwenden. Die mittlere Hitze sorgt dafür, dass die Pfannkuchen schön gleichmäßig gebraten werden und eine herrlich goldene Textur erhalten.

Der Rest des Teigs kann bereitgestellt werden, um später weitere Pfannkuchen zuzubereiten oder als Grundlage für weitere Rezepte zu dienen. Wenn du magst, kannst du die Pfannkuchen auch halbieren und mit verschiedenen Belägen experimentieren. Ob du sie nun mit Sesam, Tofu, oder etwas Schwarzen Hülsenfrüchten belegst, bleibt ganz dir überlassen.

Alternativ kannst du auch ein wenig Sahne oder gewürzte Sesamsauce dazu servieren, um den Geschmack zu unterstreichen. In nur 3 Minuten Vorbereitungszeit und ein paar Minuten in der Pfanne hast du ein köstliches Frühstück auf dem Tisch, das nicht nur deine Geschmacksknospen, sondern auch dein mentales Training unterstützt. Also, worauf wartest du noch? Lass dich von diesen fluffigen Kichererbsenpfannkuchen hingeben und starte energiegeladen in den Tag!