Zutaten:

1 Zucchini

1 Aubergine

1 Tomate

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Olivenöl

Kreuzkümmel

Hummus

Zubereitung:

Gemüse vorbereiten: Die Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden. Die Tomate halbieren und die Zwiebel in Ringe schneiden.

Gemüse abtropfen lassen: Die Zucchinischeiben und Auberginenscheiben auf Küchenpapier legen und etwas Salz darüber streuen. Etwa 15 Minuten stehen lassen, damit das überschüssige Wasser abtropfen kann.

Grill vorheizen: Den Grill oder den Ofen auf mittlere Hitze vorheizen.

Gemüse grillen: Die vorbereiteten Gemüse Scheiben mit Olivenöl bestreichen und auf dem Grill oder im Ofen grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Hummus vorbereiten: In der Zwischenzeit den Hummus zubereiten, indem du die Kichererbsen mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Olivenöl pürst.

Gemüse servieren: Das gegrillte Gemüse mit dem cremigen Hummus servieren und mit etwas Kreuzkümmel bestreuen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Genießen: Dein Hummus gegrilltes Gemüse ist jetzt perfekt zum Servieren und Schlemmen!

Tipp: Dieses einfache Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich!Welche Nährwerte hat das leckere Hummus gegrilltes Gemüse und wie wird es zubereitet?

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